Jídelní lístek

PŘEDKRMY

Bruschetta s caponatou, burrata sýr, piniové oříšky, bazalka	245 Kč
Grilované kalamáry, listová variace, citron	250 Kč
Tygří krevety s rajčaty, pečená paprika, arancini se šafránem	260 Kč
Lososový tatarák, avokádo, pyré z pečené řepy, lososový kaviár, crème fraîche, kopr	255 Kč
Francouzský hovězí tatarák, hranolky	270 Kč
Tapas dle denní nabídky

POLÉVKY

Silný telecí vývar s masem a zeleninou, fregola

135 Kč

ČERSTVÁ PASTA A RISOTTO

Spaghetti s čerstvým bazalkovým pestem, polosušená rajčata, piniové oříšky, sýr burrata	275 Kč
Spaghetti s guanciale, bílé víno, rajčata, chilli, pecorino	280 Kč
Rigatoni s trhaným kachním ragú, grana padano	295 Kč
Rigatoni s pečenou dýní, cuketa, gorgonzola, mascarpone, vlašský ořech, rukola	285 Kč
Risotto s pyré z pečeného lilku, tygří krevety, rajčata, stracciatella, uzená sůl	365 Kč
Houbové risotto s lanýžem, vejce na hniličku, špenát, grana padano	385 Kč

SALÁTY

Salát s pečenou řepou, hruška, gorgonzola, rukola, pistácie, pomerančový dresink	285 Kč
Salát s grilovanými krevetami, avokádo, koriandr, chilli mango dresink	310 Kč
Caesar salát, vejce na hniličku, pancetta, grana padano, kruton kuřecí maso / tygří krevety	275 / 295 Kč
Listová variace s bylinkami, medovo-citronový dresink	90 Kč
Pečivo	60 Kč

HLAVNÍ JÍDLA

Bujabéza s mořským plody	345 / 625 Kč
Filet pražmy, krémový celer, listový špenát, šafránová omáčka, sušené kapary	595 Kč
Chobotnice, ratatouille s cizrnou, chorizo, bramborový chips, salsa verde	670 Kč
Kachní prsa s ostružinovou omáčkou, krémová polenta, růžičková kapusta, černý kořen, pancetta	460 Kč
Hovězí žebro na červeném víně, bramborové pyré s lanýžem, divoká brokolice	425 Kč

DEZERTY

Cheesecake z bílé čokolády Callebaut, čerstvá marakuja	155 Kč
Crème brûlée, čerstvé lesní ovoce	145 Kč
Čokoládový fondant, malinová omáčka, mascarpone krém s vanilkou	145 Kč

Alergeny na vyžádání u obsluhy.
Poloviční porce účtujeme 70 % z ceny.
Jídlo s sebou + 10 Kč.